enzyme và ứng dụng

Bạn biết không! Tất cả các sản phẩm của Wealth Dragon Coconut Cosmetics đều ứng dụng công nghệ enzyme, hoàn toàn tự nhiên và thân thiện với môi trường.🌴🌱🌴🌱🌴
Vậy enzyme là gì và nó được ứng dụng trong cuộc sống hằng ngày ra sao? Hãy cùng tụi mình tìm hiểu nhé! 👋👋👋 💞Enzyme là gì?🌵🌵🌵
🍁Enzyme là một chất xúc tác sinh học, có bản chất là protein. Enzyme giúp các phản ứng hoá học diễn ra nhanh hơn và hiệu quả hơn nhưng ít tiêu tốn năng lượng dù ở điều kiện nhiệt độ, áp suất và pH bình thường. Enzyme chuyển hóa các năng lượng hóa học của cơ chất để tạo ra sản phẩm. Ngoài ra Enzyme tham gia vào tất cả các phản ứng xảy ra trong tế bào. Có thể nói, nếu không có enzyme, sẽ không có sự sống.
🍁Enzyme không giống như các chất xúc tác thông thường có nguồn gốc từ vô cơ hoặc khoáng chất như kali, hydroxit, zeolite, đồng hoặc muối sắt. Enzyme có nguồn gốc từ sinh học và được sản sinh tự nhiên bởi các cơ thể sống.🍀
🍁Dựa vào cấu trúc của enzyme có thể chia enzyme làm hai loại: Enzyme một cấu tử là enzyme chỉ có thành phần là protein. Enzyme hai cấu tử là enzyme có hai thành phần: một là protein được gọi là apoprotein hay apoenzyme, phần còn lại không phải là protein được gọi là coenzyme hoặc gọi là nhóm ngoại.
🍁Một điểm đặc biệt của enzyme mà không có ở các chất xúc tác vô cơ khác là “tính đặc hiệu” cao (high specificity); enzyme có thể nhận ra và chọn cơ chất để biến nó thành sản phẩm mong muốn. Hiệu quả xúc tác của enzyme là cực kỳ cao, tăng tốc độ của các phản ứng hoá học lên đến vài triệu lần.
🍁Ngoài ra, enzyme còn có khả năng phân huỷ sinh học tự nhiên, cho phép giảm tác động môi trường có thể xảy ra khi sử dụng.
💞Ứng dụng của enzyme🌻🌻
Với các lợi ích tiêu biểu kể trên, enzyme có nhiều ứng dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau, như công nghiệp hóa học, thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, và các lĩnh vực khác. Một số enzyme rất hữu ích trong cuộc sống hàng ngày là protease, amylases và lipase.
🌱🌱Trong ngành dược việc ứng dụng công nghệ enzyme cũng rất rộng rãi: sử dụng enzyme Bromelain trong dứa giúp các bệnh nhân giảm đau sau phẫu thuật. Các enzyme tripsin và chymotripsin được sử dụng làm thuốc tiêu viêm, làm lành vết thương, vết bỏng, làm giãn và tiêu biến niêm mạc bị hoại trong một số bệnh viêm phổi, viêm khí quản.
🌱🌱Trong ngành công nghiệp thực phẩm, enzyme được sử dụng để tăng hương vị, giúp tiêu hóa, tăng giá trị dinh dưỡng, giảm chi phí sản xuất của thực phẩm hoặc giảm các tác dụng gây dị ứng, như trường hợp enzyme lactase. Enzyme này được sử dụng trong quá trình tạo ra các sản phẩm không chứa lactose, phá vỡ nó thành đường, glucose và galactose.
🌱🌱 Enzyme cũng được ứng dụng nhiều trong ngành mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân giúp cải thiện chất lượng và đặc tính của sản phẩm. Ví dụ như Coenzyme Q10 là một enzyme hai cấu tử với cofactor là vitamin có khả năng kháng oxy hóa đẩy mạnh quá trình tạo năng lượng ATP trong cơ thể và da, giúp duy trì sức khoẻ làn da. Bên cạnh đó, các sản phẩm được ứng dụng enzyme đều rất an toàn khi được sự dụng trực tiếp trên da.
🌱🌱Đặc biệt, trong sản xuất Bioethanol 2G – một năng lượng thay thế dầu hóa thạch hiện nay, enzyme là một yếu tố rất quan trọng Enzyme đóng một vai trò nền tảng trong quá trình suy biến sinh khối lignocellulosic đóng góp vào sự sống còn của công nghệ này.
🌻🌻🌻Như vậy có thể thấy, enzyme là chất xúc tác sinh học với rất nhiều ứng dụng, là một trong các giải pháp giá rẻ cho các quy trình công nghiệp và đặc biệt ứng dụng enzyme giúp giảm các tác động xấu đến môi trường sống. Enzyme hiện hữu đầy ngạc nhiên trong cuộc sống hằng ngày, có thể coi là một trong những yếu tố duy trì sự sống.
Nguồn:
Beautymagonline.com
Theenergyofchange.com